Aparato digestivo y alimentos funcionales

(probióticos, prebióticos y simbióticos) El aparato digestivo es el conjunto de órganos (Boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso) encargados del proceso de la digestión.

¿Qué significa el proceso de digestión? La digestión es la transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del organismo. La función que realiza el aparato digestivo es la de transporte (de alimentos), secreción (jugos digestivos), absorción (nutrientes) y excreción (mediante el proceso de defecación).

El proceso de la digestión es el mismo en todos los animales monogástricos: transformar los glúcidos, lípidos y proteínas en unidades más sencillas, gracias a las enzimas digestivas, para que puedan ser absorbidas y transportadas por la sangre.