Categoría: Alimentos saludables

Comida Sin Gluten… ¿Para todos?

En los últimos años parece que se ha decidido tachar el gluten de algo maligno para todos y no solamente para aquellas personas diagnosticadas de enfermedad celíaca, alérgicas al trigo, intolerantes o sensibles al gluten. ¿Por qué? ¿Tan dañino es para nuestra salud?

Alimentos que mejoran el estado de ánimo: las almendras

¿Qué tipo de alimentos mejoran el estado de ánimo? Las almendras. ¿Por qué se considera “fruto seco”? Por su composición natural, sin manipulación humana, ya que contiene menos de un 50% de agua. Están considerados como un excelente antioxidante natural gracias a su abundante contenido de vitamina E. También contienen una buena fuente de potasio, calcio, magnesio, hierro, zinc y fósforo. Además, pueden aliviar los trastornos respiratorios, como la tos y son beneficiosos para prevenir la diabetes. En cuanto al aparato digestivo, al ser ricos en fibra, ayudan a prevenir el estreñimiento. Y no olvidéis el gran complemento de la almendra: el agua. Aseguraos de […]

Alimentos que mejoran el estado de ánimo: Quinoa

Uno de los alimentos que mejoran el estado de ánimo es la quinoa. Seguramente habréis escuchado hablar de este alimento de moda entre los nutricionistas y todas aquellas personas que cuidan su dieta diaria.  Sus múltiples beneficios la convierten en un esencial para nuestro consumo habitual. Posee minerales (hierro, magnesio, calcio), vitaminas C, E, B1, B2 y fósforo. Su alto nivel en proteínas y en aminoácidos benefician el desarrollo cerebral. Es una gran fuente de fibra, con un índice glucémico muy bajo. Numerosos estudios que demuestran que la fibra soluble ayuda a disminuir los niveles de azúcar en sangre, a bajar el colesterol […]

Propiedades probióticas de los calçots

Una de las razones por la que nos encanta el invierno es porque al fin podemos disfrutar de las propiedades probióticas de los calçots. Hay alimentos que nos encantaría que existieran todo el año, pero su estacionalidad no nos lo permite. En esta ocasión nos referimos a los calçots, un alimento especialmente popular en Cataluña, con una gran tradición gastronómica y social. Esta hortaliza nace de cada uno de los brotes de una cebolla blanca que ha sido replantada. Una vez cocinado, se aprecia un sabor tierno y dulce que lo hace único. Aún estamos en temporada (desde noviembre hasta casi llegar a primavera), […]

Alimentos que mejoran el estado de ánimo: las mandarinas

En esta temporada fría de invierno hay alimentos que mejoran el estado de ánimo: las mandarinas. ¡No hay nada que nos alegre más la vista y el paladar! ¿Por qué nos animan? Sus propiedades y beneficios son claves para mantenernos vitales en esta época. Su gran fuente en vitamina C la convierte en una de las opciones más saludable para prevenir gripes y resfriados. Contiene poca cantidad de azúcares, y su mayor componente es el agua. La mandarina es digestiva y combate la hipertensión arterial. Y si además padeces de insomnio, te ayuda a prevenirlo debido a su contenido en bromo. Es desintoxicante y depurativa, contribuyendo a disminuir los […]

Alimentos que mejoran el estado de ánimo: Las Alcachofas

  Propiedades de la alcachofa Por su alto aporte en fibra, la alcachofa es la gran protagonista en las dietas indicadas para reducir peso, favorece la digestión de hidratos de carbono, es diurética, protege el hígado y contribuye a la expulsión de grasas del organismo. Son muchas las bondades nutricionales que se le atribuyen a las alcachofas. Son una fuente de magnesio, potasio y betacarotenos, pero su principal característica es su alto contenido en fibra y en cinarina, que le otorga ese peculiar toque amargo. Tanto una como característica son clave en la reducción de colesterol, y en la prevención de […]

Alimentos que mejoran el estado de ánimo para este 2016

Los alimentos ricos en azúcar estimulan el cerebro con una liberación de dopamina y serotonina. Estos neurotransmisores provocan sensaciones de bienestar. Por este motivo cuando comemos helados, chocolate, o turrones y polvorones en Navidad tenemos una sensación de felicidad a corto plazo. Digo a corto plazo porqué tras la ingesta de este tipo de alimentos el organismo se encuentra peor. El azúcar nos hace sentir llenos, pesados y en la mayoría de casos nos crea sensación de culpabilidad. Por otro lado, las personas que tienen poca serotonina pueden desarrollar depresión y, a consecuencia, sobrepeso u obesidad por el consumo excesivo […]

Menú ideal de Noche Buena para cuidar la flora intestinal

¿Cuánto pesan las fiestas de Navidad sobre nuestra flora intestinal? Durante las fiestas de Navidad solemos comer y beber más de lo habitual. Utilizamos cocciones difíciles de digerir y alargamos demasiado las digestiones. Este hecho, que se repite año tras año, no solamente afecta al peso, sino a nuestra salud cardiovascular e intestinal. ¿Cómo podemos mimar a nuestra microbiota estas fiestas? Para cuidar nuestra microbiota y no dañarla durante estas fechas, es recomendable no abusar del consumo de bebidas alcohólicas, azúcares refinados y frituras. Así como aumentar el consumo de fibra, es decir, vegetales y fruta. ¿Cómo podemos resistir la […]

Alimentos que mejoran el estado de ánimo: El Boniato

Beneficios del boniato El boniato es un tubérculo de invierno al que no prestamos mucha atención. Te mostramos los beneficios del boniato para la salud: Si buscas reforzar tu sistema inmunológico de manera natural y aumentar tus defensas en estos días de frío, el boniato es sin duda una de las opciones más saludables. El boniato es un alimento rico en fibra y antioxidantes que previene las enfermedades cardiovasculares y reduce el nivel de colesterol. Además, destaca por su alto contenido de betacarotenos y vitamina C, y es un alimento ideal para mantener la línea (recomendado en dietas depurativas debido […]

Lactoflora los probioticos de Stada

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