Autor: Lactoflora

Propiedades probióticas de los calçots

Una de las razones por la que nos encanta el invierno es porque al fin podemos disfrutar de las propiedades probióticas de los calçots. Hay alimentos que nos encantaría que existieran todo el año, pero su estacionalidad no nos lo permite. En esta ocasión nos referimos a los calçots, un alimento especialmente popular en Cataluña, con una gran tradición gastronómica y social. Esta hortaliza nace de cada uno de los brotes de una cebolla blanca que ha sido replantada. Una vez cocinado, se aprecia un sabor tierno y dulce que lo hace único. Aún estamos en temporada (desde noviembre hasta casi llegar a primavera), […]

Alimentos que mejoran el estado de ánimo: las mandarinas

En esta temporada fría de invierno hay alimentos que mejoran el estado de ánimo: las mandarinas. ¡No hay nada que nos alegre más la vista y el paladar! ¿Por qué nos animan? Sus propiedades y beneficios son claves para mantenernos vitales en esta época. Su gran fuente en vitamina C la convierte en una de las opciones más saludable para prevenir gripes y resfriados. Contiene poca cantidad de azúcares, y su mayor componente es el agua. La mandarina es digestiva y combate la hipertensión arterial. Y si además padeces de insomnio, te ayuda a prevenirlo debido a su contenido en bromo. Es desintoxicante y depurativa, contribuyendo a disminuir los […]

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