Algunos cambios de la sociedad actual, como las dietas con más azúcar, sal y grasas saturadas, los malos hábitos y los estilos de vida poco saludables, contribuyen a un cambio en la microbiota intestinal. Este cambio en la microbiota participa y contribuye en algunas de las epidemias mundiales actuales como la obesidad, la depresión y otros trastornos mentales.
Funciones de los probióticos en el sistema inmunitario Los probióticos utilizan los mismos mecanismos que la microbiota intestinal La microbiota autóctona realiza un gran número de acciones beneficiosas para el organismo que las alberga. Los probióticos no dejan de ser microorganismos, principalmente bacterias aisladas de la microbiota y, por tanto, comparten muchas de las acciones y mecanismos de acción. La microbiota ejerce dos grandes tipos de funciones: la digestiva y la protectora. Estas funciones las consigue a través de todo un conjunto de mecanismos. Por ejemplo, la función digestiva la realiza al generar nutrientes esenciales como vitaminas y algunos aminoácidos […]
¿Qué son los probióticos, prebióticos y simbióticos? En los últimos años hemos observado como la microbiota se ha convertido en un elemento clave para la salud del individuo. Una microbiota intestinal adecuada tiene como objetivo desarrollar funciones nutritivas y de defensa para el individuo que las alberga. Es por ello que podemos encontrar productos en el mercado que tienen como objetivo mejorar estas funciones y así promover un mejor estado de salud o incluso corregir la composición o actividad de la microbiota, si esta se encuentra alterada. Una manera de ayudar a la microbiota es mediante la ingesta de probióticos, […]
Salud bucodental y alimentación sana Cuidar tu alimentación es esencial para el desarrollo de los dientes, la integridad de las encías y la prevención y el tratamiento de las enfermedades de la cavidad oral. Salud bucodental en los bebés El desarrollo de los dientes de leche comienza del segundo al tercer mes del embarazo. Posteriormente, a partir del cuarto mes de la gestación y hasta la pubertad se inicia la mineralización y la alimentación materna debe suministrar los nutrientes (materiales de construcción) necesarios para un óptimo desarrollo de los dientes del bebé. Los nutrientes a los que conviene prestar atención […]
Cuidar nuestra salud en general también incluye mimar nuestra salud bucal y dental. La alimentación y el estilo de vida influyen en la salud bucal y, a su vez, la salud bucodental puede incidir en la capacidad de consumir una alimentación saludable. ¿Qué hacer para tener una buena higiene bucal? Toma nota de los siguientes 6 consejos para mejorar tu salud bucodental diaria: Cepíllate tus dientes después de las comidas y tentempiés, y siempre antes de acostarte. Es importante cepillarte los dientes con una pasta de dientes fluorada después de las comidas, pero sobre todo después de comer […]
¿Qué son los prebióticos? Los prebióticos son componentes alimentarios (consisten fundamentalmente en polisacáridos no almidón y oligosacáridos mal digeridos por las enzimas humanas) pobremente absorbidos que nutren a un grupo selecto de microorganismos que pueblan el intestino, de manera que modulan la composición y actividad de la microbiota, favoreciendo la multiplicación de las bacterias beneficiosas más que de las perjudiciales (aumentan la población de Bifidobacteria y Lactobacilli). Los #prebióticos son componentes alimentarios que nutren a microorganismos que pueblan el intestino Click To Tweet A diferencia de los probióticos, la mayoría de los prebióticos se utilizan como ingredientes de alimentos — […]
Probióticos para prevenir infecciones respiratorias Actualmente disponemos de diversos estudios que han demostrado que ciertos probióticos pueden prevenir infecciones respiratorias, que en niños y ancianos son una causa importante de morbilidad y mortalidad. La suplementación con probióticos de las fórmulas adaptadas es capaz de disminuir el riesgo de padecer gastroenteritis y reducir el empleo de antibióticos. Pero la eficacia de esta medida en la profilaxis de infecciones adquiridas en la comunidad, que se ha evaluado con estudios randomizados y bien controlados, no se puede extrapolar de un probiótico a otro. Estudios con Lactobacilos En 2010 Hojsak y cols. efectuaron un […]
Origen de los probióticos El profesor de Pediatría de Viena Theodor Escherich (Ansbach, Baviera 1857 – Viena 1911) comenzó a estudiar en 1884 las heces de lactantes en el Instituto Patológico de Viena, descubriendo dos bacterias: una que denominó Bacterium coli commune (actual Escherichia coli) y otra que designó como Bacterium lactis aërogenes (actualmente Klebsiella pneumoniae). Por aquel entonces el científico ruso de origen judío Iliá o Élie Métchnikoff (Ivanovka, Ucrania 1845-París 1916), que había estudiado en la Facultad de Ciencias Naturales de Kharkoff y que fue profesor de zoología en la Universidad de Odessa y San Petersburgo, llevaba 2 […]
Causas de las alergias alimentarias En un estudio de Branum y Lukacs publicado en 2009, con datos recogidos en los Estados Unidos por los centros para el control y prevención de enfermedades, que incluía niños de 0 a 17 años, se observó que la prevalencia de alergia a alimentos había aumentado de un 3,4 % en 1997 a un 5.1 % entre los años 2009 y 2011. En España, comparando los datos de la encuesta Alergológica publicada en 2005, llevada a cabo por alergólogos de todo el país, con los que se publicaron en 1995, cuya recogida se había iniciado […]
¿Qué defensas tiene nuestro cuerpo frente a las infecciones? Nuestro organismo cuenta con defensas naturales que nos protegen frente a agresiones externas, como las que producen los microorganismos patógenos. Las defensas de nuestro organismo son de dos tipos: externas, como las que se encuentran en la piel y en las mucosas (de la boca, de las vías respiratorias, intestinales, del aparato genitourinario) internas, como las células que circulan por la sangre produciendo sustancias que ayudan a luchar contra los gérmenes invasores. Las células blancas de la sangre (leucocitos) son los neutrófilos y monocitos, que actúan como una segunda línea de […]
