Dieta Mediterránea – La opción más saludable

Características comunes de la dieta mediterránea

• Consumo elevado de grasa insaturada, generalmente en forma de aceite de oliva.
• Alto consumo de fruta y verduras de diferentes colores, frescas y de temporada (prebióticos), cereales integrales, legumbre y frutos secos.
• Consumo habitual de pescado blanco y azul pescado en el mar Mediterráneo.
• Consumo moderado de vino como maridaje habitual de las comidas.
• Consumo regular pero moderado de carne blanca como pollo, pavo y conejo y consumo menor de carnes rojas.
• Consumo regular de productos lácteos principalmente yogurt (probióticos) y queso fresco.
• Consumo más reducido (dos veces por semana) de carne roja y productos derivados de la carne.

Alimentos frescos y de temporada

Otro de los aspectos importantes de la dieta mediterránea, está basado en el consumo preferente de productos frescos, locales, tradicionales y de estacionalidad. La Dieta mediterránea contempla a su vez la actividad física que suele practicarse con regularidad así como la sociabilidad degustando y compartiendo costumbres, celebraciones con diferentes recetas y formas de cocinar, tomando siempre tiempo para su disfrute.

Beneficios de la dieta mediterránea

• Efecto protector y preventivo de enfermedades cardiovasculares (Estudio PREDIMED).
• Prevención del deterioro cognitivo y enfermedades neurodegenerativas (Estudio PREDIMED).
• Reduce la incidencia de Diabetes.
• Disminuye factores de riesgo cardiovascular (Disminuye la Tensión arterial, disminuye el colesterol LDL perjudicial y aumenta el colesterol protector HDL.
• Favorece la pérdida de peso.
• Disminuye los riesgos del Síndrome metabólico.